【COAST x 日錦製造所】泰式海韻蜜香鹹蛋糕

【配送方式】

▌冷藏宅配
配送日期：商品採預購制，每週日收單，隔週四出貨，最後收單日為 2025/1/12，1/16 依序出貨
（例：12/2（一）至12/8（日）之訂單，於下週 12/12（四）出貨，以此類推。詳細出貨時程請見下表。）

*蛋糕禮盒每週四製作完成後即新鮮出貨，約1-2個工作天內到貨，恕無法指定到貨日。
*接單日期／時間依 訂單完成付款 時間為準。

▌預購收單＆宅配出貨時間表
＊12/22（日）收單，12/26（四）陸續出貨
＊12/29（日）收單，2025/1/2（四）陸續出貨
＊2025/1/5（日）收單，2025/1/9（四）陸續出貨
＊2025/1/12（日）收單，2025/1/16（四）陸續出貨 

泰式風味鹹蛋糕，南洋島嶼的時光之味
泰式沿岸精緻料理餐廳 COAST 攜手台中精品糕點職人日錦製造所，共同呈獻「泰式海韻蜜香鹹蛋糕」。
將象徵歲月的鹹蛋糕為結合南泰經典料理，致敬手工與傳統。細膩的蛋糕層次如同時光軌跡，堆疊台灣與泰國長久的飲食文化，成就一場跨越時空的美食對話。


 

COAST 主廚特製 Khua Kling，提香海陸菁華

「Khua Kling 侉科菱」起源自泰國南部，是一道帶有辛辣風味的肉類拌炒料理，同時也是 COAST 當季菜單上的獨特風味之一。
在「泰式海韻蜜香鹹蛋糕」的研發過程中，餐廳團隊悉心勾勒出黃金比例，手工拌炒泰式紅咖哩醬、豬肉末、蝦米、香茅、魚露、椰糖等香料，醬汁收乾入味後造就其濃郁香氣與口感。
除減少辣味讓滋味更圓融，也增加香茅的草本香氣，引出醬料中的海味鮮香。
 

日錦職人工藝，重新詮釋台式傳統甜點

日錦製造所打出「鹹蛋糕界的愛馬仕」，矢志將台灣傳統糕點打造成國際驚艷的精品點心。
「泰式海韻蜜香鹹蛋糕」即選用高級紅柴蜜製作，香氣甜蜜，口味不膩。以法式甜點工藝製作的蛋糕體，質地豐厚扎實，但仍保有細密柔軟口感。
高雅蜜香在 Khua Kling 濃郁的南洋海味之後蔓延口中，層次多變驚奇。

晨曦灑落海岸，傳遞自然溫暖意象

禮盒腰封的設計，融合了 COAST 的沿岸風景與日錦製造所的金色太陽標誌。靈感來自晨曦時分，朝陽從海平面緩緩升起的剎那，也象徵著旭日東昇，不只傳遞自然之美，也寄託嶄新開始的美好期許。
 

【品牌介紹】

關於 COAST 

與泰國廚神 Ian Kittichai 攜手， 為台北第一家以當代沿岸料理 (Modern Coastal Cuisine ) 為訴求，專注展現食材鮮甜的料理型態。
精選台灣時令海鮮，運用法式料理烹調技巧、融合泰菜經典香料組合與風味，呈現新穎、現代的餐飲體驗。

關於 日錦製造所

精心之選，伴隨珍貴瞬間。

將日常傳統點心，以職人之心，運用頂級食材揉合法式手法，重新詮釋出新的高度，打造台中伴手禮界的愛馬仕之品牌特色。

品名：泰式海韻蜜香鹹蛋糕 
成分：雞蛋、豬肉、低筋麵粉、蜂蜜、鮮乳、糖、辣椒、蒜、香茅、紅蔥、鹽、南薑、蝦膏(蝦、鹽)、麻瘋柑葉、芫荽、葡萄籽油、魚露、檸檬汁、蝦米、日本純食用金箔
淨重 : 360g
保存期限：最佳賞味期3天，有效期限7天
有效日期：標示於包裝上
保存方式： 冷藏過敏原資訊：本產品含有牛奶、蛋、甲殼類及其製品，不適合對其過敏體質者食用。
注意事項：未食用完建議裝回鋁箔袋密封後冷藏保存。

宅配出貨